【2026季節限定】水出しコーヒー《1袋／2個入り》1個で約450-500mlできます★シングルオリジンの水出しアイスコーヒー用ドリップパック

BONUS COFFEE 焙煎所が自信を持ってお届けする水出しアイスコーヒー用のドリップパックです。 ※簡易包装でのお届けです。味や風味を楽しんでいただくため、早めにお飲みください。 【特徴】 〈シングルオリジンのドリップパックです〉 一般的にアイスコーヒーのドリップパックは、「アイス用に焙煎」とか、「アイス用の特別ブレンド」などが明記されたドリップパックが多いです。もちろん、それはそれで美味しいのですが、弊所ではブレンドではなく「シングルオリジン」でドリップパックをご提供いたします。 〈BONUS COFFEE 焙煎所の思いが詰まっています〉 シングルオリジンとは、複数の国または収穫地域の豆を混ぜずに、その地区のみで収穫された珈琲豆の事をいいます。日本のお米に例えると、「魚沼産コシヒカリ」のようなイメージです。 弊所がシングルオリジンにこだわる理由は、コーヒーの美味しさとともに海の向こうの生産国や収穫地域、生産者のことを少しでもみなさんに知っていただきたいという思いから、通常の豆の販売と同様にアイス用のドリップパックもシングルオリジンで挽いた豆を皆様に味わっていただきたいと思っています。 〈手作りのドリップパック〉 豆種は焙煎士の「おまかせ」となりますが、焙煎後、ブレンドせずにシングルオリジンでドリップパックを手作りでお作りし、お届けいたします。どんな豆のドリップパックが来るかは届いてからのお楽しみ！豆の個性が際立ち、エグみのないまろやかな水出しコーヒーをお楽しみください。 〈正真正銘のシングルオリジン＆スペシャルティコーヒーの水出しコーヒーパックです〉 アイスにしても香り高い、スッキリとした喉越しで舌残りのないアイスコーヒーをぜひご自宅でお楽しみくださいね！ 【焙煎】 〈アイスコーヒー用の焙煎ってあるの？〉 こちらもよくあるフレコミで「アイス用に特別焙煎」などの表記がありますが、実は「アイス用の特別焙煎」＝その多くは「深煎り焙煎」なのです。（もちろん、焙煎工程で多少アイス用として工程を変化させることもあります） 〈BONUS COFFEE 焙煎所のアイス用焙煎は？〉 BONUS COFFEE 焙煎所では、中深煎り後半〜深煎り〜深煎り前半をひとつの焙煎ポイントとして基準を置き、その日の豆の状態、水分量、気温や湿度、焙煎中の豆の状態や一度に行う焙煎量などによって微妙にポイントを変化させ、アイス用というよりも、深煎りとしてのベストな焙煎を心がけております。ですので、ホットコーヒーとしても、もちろんお楽しみいただけます。 【作り方】 〈作り方はとってもカンタン〉 ①水出しドリップパック1個（粉40g入リ）を500mlの水に浸水させます。 ②常温で6~8時間、冷蔵で12~14時間待てば完成です。 ・完成後はパックは取り出してコーヒーを冷やして保管してください。 ・水出しコーヒーは加熱処理しておりませんので完成後2~3日中にお飲みください。 ※粉挽き＆簡易包装でのお届けとなります。到着後はなるべく早めにお使いください。 ※完成後の実量は粉が水を吸っている分、500mlより少し目減りします。 【おすすめの飲み方】 〈冷やせば氷なしのほうがおすすめ〉 冷やしてそのまま。ストレートで飲んでいただく時は、氷を入れてしまうと時間経過で薄まってしまうので、できたら氷を入れずに飲んでいただくのがおすすめです。 〈お好みでアレンジもOK〉 お好みでミルクやガムシロップを入れてのんでいただいても！アイスクリームをトッピングしてひんやり夏のデザート代わりに飲んでいただいても◎です！ 【商品内容】 ・ドリップパック（中挽き〜中細挽き）1個あたり40g ・豆種の選択はできません。（焙煎士お任せとなります）何が届くかお楽しみに！ ・簡易包装でのお届けです（1袋の中にドリップパック 2個入り となります） ・焙煎度は基本深煎り近辺となります ※粉挽き＆簡易包装でのお届けとなります。到着後はなるべく早めにお使いください。

《焙煎豆100g：在庫少》 ルワンダ　ムササ マイクロロットプレミアム ハニープロセス（パルプドナチュラル）

【小悪魔のような甘さとコクの絶妙なバランス。スペシャルティコーヒーが好きな方はこの味がやみつきになるかも！？】 ルワンダ西部標高約1500mにあるルチロ地区の小規模生産者で収穫されたコーヒーチェリーのみを使用。COEの入賞歴もある優良ウォッシングステーションで精製されたパルプドナチュラル（ハニープロセス）の生豆。生豆の取扱い企業がその品質、希少性を高く評価し、自社での最高ランク「マイクロロットプレミアム」の格付けにしている生豆でもあります。浅煎りではまるでハチミツのような柔らかいコクと甘み。雑味のない透明感のある酸味が特徴。中煎りあたりの焙煎度が抜群にバランスが良いです。 【さすがハニープロセス！甘さを感じます！】 浅煎りでの生豆選定のテストカップでは、今まで味わったことのないような甘みが口の中に広がりました。浅煎りでのテストでしたので苦みは全くありませんでしたが、甘みの中にあるスパイス感やジンジャーのような独特のフレーバーを感じることができ、即決でこの豆の取り扱いを決定いたしました。きっとコーヒーの新しい世界を感じてもらえる豆だと感じております。 【パルプドナチュラル（ハニープロセス）製法について】 ナチュラル製法に近いのですが、珈琲の実を乾燥させる前に、パルパーと呼ばれる機械で果肉を剥ぎ取り乾燥させます。その際に粘液質は取らずに乾燥（ウォッシュドではここで洗浄します）。粘液質が持つ糖分や酸味、芳醇な生豆の香りが生豆に染み込み、特徴が際立つ生豆となります。 〈生産国〉ルワンダ共和国／ルワンダ西部、ルチロ地区の小規模生産者 〈等級〉マイクロロットプレミアム（生豆仕入れ企業が独自で格付けする最高ランク） 〈標高〉1500m（ウォッシングステーション） 《カップコメント》 ハニー、レモンティー、ジンジャー ◎浅煎り〜中煎りではまろやかなハチミツのような甘さを感じられ、コーヒーが果実であることを改めて感じられる。華やかで優しい酸味はまるでレモンティーのようなフレーバー。中煎りではスパイシーな表情が現れ、ハニーフレイバーもさらに増し、バランスの良い味に。 浅煎り〜中煎り 酸味 ★★☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 甘み ★★★★★ 【BONUS COFFEE 焙煎所は少量焙煎専門店です】 BONUS COFFEE 焙煎所は、小さな小さな自家焙煎珈琲豆の焙煎所です。作り置きはせず、ご注文を頂いてから小さな焙煎機で一つひとつ丁寧に焙煎をしてる少量焙煎の専門店です。 【BONUS COFFEE 焙煎所の3つのお約束】 ◎最高級生豆を使用…取り扱う生豆は、個性が際立つ各国の最高級グレードの生豆のみを使用。 ◎注文後焙煎…原則、古い焙煎豆のご提供はいたしません。 ◎焙煎日表示…お客さまに安心して美味しく飲んでいただくために焙煎日を見える化しています。 【ご注文に関して】 商品の在庫数は、システム上の関係で数値が入っていますが、原則作り置きはしておりません。ご注文をいただいた週末に焙煎をいたします。（場合によってはご予約状況により、該当週末に焙煎ができかねることもございます。その旨ご容赦ください。） 焙煎度合いはご注文いただいた豆の良さを最大限に引き出せるよう、その日の気温、湿度、豆の状態などを見て、焙煎士の判断で焙煎をいたします。ご希望があればできる限りリクエストにお応えいたします。（浅煎り、中煎り…など） ※ご予約状況や生豆の在庫状況により、お応えできかねることもございますのでご容赦ください。 ご注文いただいた週の週末に焙煎→クリックポスト便での郵送投函となります。（梱包費+送料240円） 【粉挽きご希望のお客様へ】 商品種類の選択枠に、「豆のまま」のみの選択しかない場合 ①「豆のまま」のご注文ボタンをクリック ②購入情報入力画面の最下段にある備考欄に「粉挽き希望」と明記してください。

《焙煎豆200g：在庫少》 ルワンダ　ムササ マイクロロットプレミアム ハニープロセス（パルプドナチュラル）

【小悪魔のような甘さとコクの絶妙なバランス。スペシャルティコーヒーが好きな方はこの味がやみつきになるかも！？】 ルワンダ西部標高約1500mにあるルチロ地区の小規模生産者で収穫されたコーヒーチェリーのみを使用。COEの入賞歴もある優良ウォッシングステーションで精製されたパルプドナチュラル（ハニープロセス）の生豆。生豆の取扱い企業がその品質、希少性を高く評価し、自社での最高ランク「マイクロロットプレミアム」の格付けにしている生豆でもあります。浅煎りではまるでハチミツのような柔らかいコクと甘み。雑味のない透明感のある酸味が特徴。中煎りあたりの焙煎度が抜群にバランスが良いです。 【さすがハニープロセス！甘さを感じます！】 浅煎りでの生豆選定のテストカップでは、今まで味わったことのないような甘みが口の中に広がりました。浅煎りでのテストでしたので苦みは全くありませんでしたが、甘みの中にあるスパイス感やジンジャーのような独特のフレーバーを感じることができ、即決でこの豆の取り扱いを決定いたしました。きっとコーヒーの新しい世界を感じてもらえる豆だと感じております。 【パルプドナチュラル（ハニープロセス）製法について】 ナチュラル製法に近いのですが、珈琲の実を乾燥させる前に、パルパーと呼ばれる機械で果肉を剥ぎ取り乾燥させます。その際に粘液質は取らずに乾燥（ウォッシュドではここで洗浄します）。粘液質が持つ糖分や酸味、芳醇な生豆の香りが生豆に染み込み、特徴が際立つ生豆となります。 〈生産国〉ルワンダ共和国／ルワンダ西部、ルチロ地区の小規模生産者 〈等級〉マイクロロットプレミアム（生豆仕入れ企業が独自で格付けする最高ランク） 〈標高〉1500m（ウォッシングステーション） 《カップコメント》 ハニー、レモンティー、ジンジャー ◎浅煎り〜中煎りではまろやかなハチミツのような甘さを感じられ、コーヒーが果実であることを改めて感じられる。華やかで優しい酸味はまるでレモンティーのようなフレーバー。中煎りではスパイシーな表情が現れ、ハニーフレイバーもさらに増し、バランスの良い味に。 浅煎り〜中煎り 酸味 ★★☆☆☆ 苦み ☆☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 甘み ★★★★★ 【BONUS COFFEE 焙煎所は少量焙煎専門店です】 BONUS COFFEE 焙煎所は、小さな小さな自家焙煎珈琲豆の焙煎所です。作り置きはせず、ご注文を頂いてから小さな焙煎機で一つひとつ丁寧に焙煎をしてる少量焙煎の専門店です。 【BONUS COFFEE 焙煎所の3つのお約束】 ◎最高級生豆を使用…取り扱う生豆は、個性が際立つ各国の最高級グレードの生豆のみを使用。 ◎注文後焙煎…原則、古い焙煎豆のご提供はいたしません。 ◎焙煎日表示…お客さまに安心して美味しく飲んでいただくために焙煎日を見える化しています。 【ご注文に関して】 商品の在庫数は、システム上の関係で数値が入っていますが、原則作り置きはしておりません。ご注文をいただいた週末に焙煎をいたします。（場合によってはご予約状況により、該当週末に焙煎ができかねることもございます。その旨ご容赦ください。） 焙煎度合いはご注文いただいた豆の良さを最大限に引き出せるよう、その日の気温、湿度、豆の状態などを見て、焙煎士の判断で焙煎をいたします。ご希望があればできる限りリクエストにお応えいたします。（浅煎り、中煎り…など） ※ご予約状況や生豆の在庫状況により、お応えできかねることもございますのでご容赦ください。 ご注文いただいた週の週末に焙煎→クリックポスト便での郵送投函となります。（梱包費+送料240円） 【粉挽きご希望のお客様へ】 商品種類の選択枠に、「豆のまま」のみの選択しかない場合 ①「豆のまま」のご注文ボタンをクリック ②購入情報入力画面の最下段にある備考欄に「粉挽き希望」と明記してください。

《焙煎豆100g：数量限定在庫少》 ホンジュラス　マリセラさんのコーヒー　ウォッシュド

【ホンジュラス　フラテルニダ オコテペケ ウォッシュド　マリセラさんのコーヒー】 深煎りで大人キャラメルのようなほろ苦さとミルキーのような濃厚な甘みが絶妙。 【BONUS COFFEE 焙煎所 が取り扱うホンジュラスのコーヒーは、生産者の思いをつなぐコーヒーです。】 私たちにも人生があるように、海の向こうの生産者にもそれぞれの人生があります。ホンジュラスの珈琲豆は、そんな生産者のストーリーをご紹介します。日本のような、経済的に決して豊かな国ではありませんが、コーヒーに真摯に向き合う生産者たちの思いがギュッと詰まった豆ばかりです。 【生産者マリセラさんのストーリー】 ブエノスアイレス農園は1998年からマリセラさんの両親が少しずつ植樹をしてつくられました。幼少だったマリセラさんと兄弟は、植樹や荷物運びのお手伝いをしたことを鮮明に覚えているそうです。マリセラさんの家族にとって農園が唯一の財産。コーヒーのおかげで子どもたちは学校を無事に卒業することができました。 2010年、マリセラさんは、ある農協団体に就職。仕事を通じてコーヒーのカッピング（テイスティング）のノウハウを知り、コーヒーは質が大事だと学びました。そこで、父の農園を少し借りて「品質向上」について研究しました。マリセラさんのコーヒーはカッピングでいい成績を残し、彼女はブエノスアイレス農園の新たな可能性を見出します。 そんな中2015年に、父の農園は経営難に。マリセラさんの父親は、やむなく農園売却を決意。マリセラさんはとても悲しくなり、自身が買取に手を上げました。マリセラさんは当時28歳。一人の若い女性に支払える金額ではありませんでした。しかし「家族の大切な思い出が詰まっている農園を守りたい」という彼女の想いはとても強いものでした。何度も何度も銀行へ足を運び、融資を依頼。その熱意は銀行にも通じ、ついに融資を得ることができました。その融資で、父親から農園を買取り、現在ブエノスアイレス農園のオーナーはマリセラさんです。”量”から”質”へ方針を変え、農園再建を図っています。マリセラさんの情熱と家族への愛情が詰まったコーヒーをお楽しみください。 生産国 ホンジュラス共和国 地域 フラテルニダ オコテペケ 農園 ブエノスアイレス農園 生産者 マリセラ・アギラール 品種 パカ 農園標高 1630m 精製方法 ウォッシュド／14時間発酵 乾燥 アフリカンベッド／18日 農薬／化学肥料 無農薬／不使用 【カップコメント】 〈中煎り〉 ほのかに感じる南米特有のナッツ感、それでいて爽やかでやさしいテイスト。グレープフルーツやマスカットのようなフルーツ感も感じられる。 酸味 ★★★☆☆ 苦み ★☆☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 甘み ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ 〈深煎り〉 大人キャラメルのようなほろ苦さとミルキーのような濃厚な甘みが絶妙。 【BONUS COFFEE 焙煎所は少量焙煎専門店です】 BONUS COFFEE 焙煎所は、小さな小さな自家焙煎珈琲豆の焙煎所です。作り置きはせず、ご注文を頂いてから小さな焙煎機で一つひとつ丁寧に焙煎をしてる少量焙煎の専門店です。 【BONUS COFFEE 焙煎所の3つのお約束】 ◎最高級生豆を使用…取り扱う生豆は、個性が際立つ各国の最高級グレードの生豆のみを使用。 ◎注文後焙煎…原則、古い焙煎豆のご提供はいたしません。 ◎焙煎日表示…お客さまに安心して美味しく飲んでいただくために焙煎日を見える化しています。 【ご注文に関して】 商品の在庫数は、システム上の関係で数値が入っていますが、原則作り置きはしておりません。ご注文をいただいた週末に焙煎をいたします。（場合によってはご予約状況により、該当週末に焙煎ができかねることもございます。その旨ご容赦ください。） 焙煎度合いはご注文いただいた豆の良さを最大限に引き出せるよう、その日の気温、湿度、豆の状態などを見て、焙煎士の判断で焙煎をいたします。ご希望があればできる限りリクエストにお応えいたします。（浅煎り、中煎り…など） ※ご予約状況や生豆の在庫状況により、お応えできかねることもございますのでご容赦ください。 ご注文いただいた週の週末に焙煎→クリックポスト便での郵送投函となります。（梱包費+送料240円） 【粉挽きご希望のお客様へ】 商品種類の選択枠に、「豆のまま」のみの選択しかない場合 ①「豆のまま」のご注文ボタンをクリック ②購入情報入力画面の最下段にある備考欄に「粉挽き希望」と明記してください。

《焙煎豆200g：数量限定在庫少》 ホンジュラス　マリセラさんのコーヒー　ウォッシュド

【BONUS COFFEE 焙煎所 が取り扱うホンジュラスのコーヒーは、生産者の思いをつなぐコーヒーです。】 私たちにも人生があるように、海の向こうの生産者にもそれぞれの人生があります。ホンジュラスの珈琲豆は、そんな生産者のストーリーをご紹介します。日本のような、経済的に決して豊かな国ではありませんが、コーヒーに真摯に向き合う生産者たちの思いがギュッと詰まった豆ばかりです。 【ホンジュラス　フラテルニダ オコテペケ ウォッシュド　マリセラさんのコーヒー】 深煎りで大人キャラメルのようなほろ苦さとミルキーのような濃厚な甘みが絶妙。 【生産者マリセラさんのストーリー】 ブエノスアイレス農園は1998年からマリセラさんの両親が少しずつ植樹をしてつくられました。幼少だったマリセラさんと兄弟は、植樹や荷物運びのお手伝いをしたことを鮮明に覚えているそうです。マリセラさんの家族にとって農園が唯一の財産。コーヒーのおかげで子どもたちは学校を無事に卒業することができました。 2010年、マリセラさんは、ある農協団体に就職。仕事を通じてコーヒーのカッピング（テイスティング）のノウハウを知り、コーヒーは質が大事だと学びました。そこで、父の農園を少し借りて「品質向上」について研究しました。マリセラさんのコーヒーはカッピングでいい成績を残し、彼女はブエノスアイレス農園の新たな可能性を見出します。 そんな中2015年に、父の農園は経営難に。マリセラさんの父親は、やむなく農園売却を決意。マリセラさんはとても悲しくなり、自身が買取に手を上げました。マリセラさんは当時28歳。一人の若い女性に支払える金額ではありませんでした。しかし「家族の大切な思い出が詰まっている農園を守りたい」という彼女の想いはとても強いものでした。何度も何度も銀行へ足を運び、融資を依頼。その熱意は銀行にも通じ、ついに融資を得ることができました。その融資で、父親から農園を買取り、現在ブエノスアイレス農園のオーナーはマリセラさんです。”量”から”質”へ方針を変え、農園再建を図っています。マリセラさんの情熱と家族への愛情が詰まったコーヒーをお楽しみください。 生産国 ホンジュラス共和国 地域 フラテルニダ オコテペケ 農園 ブエノスアイレス農園 生産者 マリセラ・アギラール 品種 パカ 農園標高 1630m 精製方法 ウォッシュド／14時間発酵 乾燥 アフリカンベッド／18日 農薬／化学肥料 無農薬／不使用 【カップコメント】 〈中煎り〉 ほのかに感じる南米特有のナッツ感、それでいて爽やかでやさしいテイスト。グレープフルーツやマスカットのようなフルーツ感も感じられる。 酸味 ★★★☆☆ 苦み ★☆☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 甘み ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ 〈深煎り〉 大人キャラメルのようなほろ苦さとミルキーのような濃厚な甘みが絶妙。 【BONUS COFFEE 焙煎所は少量焙煎専門店です】 BONUS COFFEE 焙煎所は、小さな小さな自家焙煎珈琲豆の焙煎所です。作り置きはせず、ご注文を頂いてから小さな焙煎機で一つひとつ丁寧に焙煎をしてる少量焙煎の専門店です。 【BONUS COFFEE 焙煎所の3つのお約束】 ◎最高級生豆を使用…取り扱う生豆は、個性が際立つ各国の最高級グレードの生豆のみを使用。 ◎注文後焙煎…原則、古い焙煎豆のご提供はいたしません。 ◎焙煎日表示…お客さまに安心して美味しく飲んでいただくために焙煎日を見える化しています。 【ご注文に関して】 商品の在庫数は、システム上の関係で数値が入っていますが、原則作り置きはしておりません。ご注文をいただいた週末に焙煎をいたします。（場合によってはご予約状況により、該当週末に焙煎ができかねることもございます。その旨ご容赦ください。） 焙煎度合いはご注文いただいた豆の良さを最大限に引き出せるよう、その日の気温、湿度、豆の状態などを見て、焙煎士の判断で焙煎をいたします。ご希望があればできる限りリクエストにお応えいたします。（浅煎り、中煎り…など） ※ご予約状況や生豆の在庫状況により、お応えできかねることもございますのでご容赦ください。 ご注文いただいた週の週末に焙煎→クリックポスト便での郵送投函となります。（梱包費+送料240円） 【粉挽きご希望のお客様へ】 商品種類の選択枠に、「豆のまま」のみの選択しかない場合 ①「豆のまま」のご注文ボタンをクリック ②購入情報入力画面の最下段にある備考欄に「粉挽き希望」と明記してください。

《焙煎豆100g》 インドネシア　イワンさんのガヨ・マンデリン　スマトラ式

プトラ・ガヨ農園 イワンさんのガヨ・マンデリン インドネシア　北スマトラ アチェ州　プトラ・ガヨ農園 スマトラ式 【伝統と革新が生むイワンさんのコーヒー】 インドネシア・北スマトラ アチェ州、ガヨ地区の高地に位置する「プトラ・ガヨ」農園。 標高1,200〜1,650m、年間降水量約2,000mm、昼20〜25℃・夜16〜17℃というコーヒーの栽培に理想的な気候のもと、豊かな自然環境に恵まれたこの地で、こだわりのコーヒーが育まれています。 この地で幼い頃からコーヒーが生活の一部であったイワンさん。大学卒業後、コーヒー業界での経験を重ね、本格的にコーヒーの栽培、ビジネスをスタート。特徴、個性のある様々なコーヒー品種の栽培と、伝統的なスマトラ式という精製法を受け継いだ、伝統と革新を大切にしながら繊細かつユニークな風味を追求しています。 【当たり前を丁寧に】 プトラ・ガヨ農園では、収穫当日の処理複数回の洗浄、繰り返し行われる目視によるハンドピック。そして丁寧な乾燥。コーヒー作りの原点とも言える、丁寧なその積み重ねが、ガヨの持つ本来の甘みとクリーンさを引き出します。当たり前のことですが、確実に、丁寧に。これはBONUS COFFEE 焙煎所の理念と全く相重なる部分。そんなイワンさんが生み出す実直なコーヒーに惹かれ、今回取り扱わせていただくことになりました。 【品質は、畑でなく「人」で決まる】 イワンさんは、地域の契約農家をわずか数軒に絞り、一つひとつのチェリーの状態を自分の目で確認。地域農家とのコミュニケーションを大切にしています。収穫の際には、完熟チェリーだけを丁寧に選別し、雑味のない“きれいなコーヒー”を作り続けており、その品質はアメリカやヨーロッパでも高く評価されています。 〈生産国〉インドネシア共和国 〈地域〉北スマトラ アチェ州 ガヨ地区 〈生産者〉イワン 〈農園〉プトラ・ガヨ農園 〈品種〉ブルボン、ティムティム、アテンスーパー 〈精製方法〉スマトラ式 〈農園標高〉1200~1650m 《カップコメント》 〈中煎り〉 マンデリンらしからぬクリーンな中に、りんごのような程よい酸味とまろやかなコク。あとから甘みが口に広がり、もう一口飲みたい。と思えるクリーンなマンデリン。 酸味 ★★★☆☆ 苦み ★☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 甘み ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆ 〈深煎り〉 マンデリンの顔が出てくる。しっかりとしたボディと重厚感が楽しめる。それでもいわゆる昔のマンデリンではない。軽やかさも残っており、現代のマンデリンと言える毎日飲みたくなるコーヒー。 酸味 ★★☆☆☆ 苦み ★★★★☆ コク ★★★★☆ 甘み ★★☆☆☆ 香り ★★☆☆☆ 【やはりマンデリンはスマトラ式！！】 スマトラ式とは、インドネシア特有のコーヒー精製方法です。雨が多いインドネシアでは、コーヒーを精製させる際の乾燥工程で、天日で十分に乾燥させずに精製段階へ進む独特な方法です。深いコクや、アーシー感あふれる独特な味が特徴で、この精製方法が「マンデリン」の味の原点になっています。 ------------------------------------- 【イワンさんのガヨ・マンデリン品種の紹介】 ・ブルボン 現代のスペシャルティー・コーヒーの主流となるアラビカ種に属し、同じくティピカ種と並んで最も古くから存在する二大優良品種の一つです。深いコクと、ブラウンシュガーやキャラメルのような濃厚なまろやか甘みが特徴。ただし、害虫や病気に弱い耐性で2年に一度しか収穫ができない、栽培の難しさもあります。 ・ティムティム アラビカ種とロブスタ種が自然交配してできた豆です。アラビカとロブスタの利点を持ち合わせ、耐性が強く栽培しやすいのが特徴。味わいは、アラビカ種に近い優れた風味を持ち、深いコクや豊かな香り、すっきりとした甘みが感じられ、日本人にも受け入れられやすいコーヒーです。 ・アテンスーパー アラビカ種カティモール系のハイブリッド品種で、高地での栽培に適した品種です。病気や虫害に強く、インドネシアで主に栽培されている豆。いわゆる「マンデリン」と呼ばれる豆はこの品種が一般的です。 ------------------------------------- 【BONUS COFFEE 焙煎所は少量焙煎専門店です】 BONUS COFFEE 焙煎所は、小さな小さな自家焙煎珈琲豆の焙煎所です。作り置きはせず、ご注文を頂いてから小さな焙煎機で一つひとつ丁寧に焙煎をしてる少量焙煎の専門店です。 【BONUS COFFEE 焙煎所の3つのお約束】 ◎最高級生豆を使用…取り扱う生豆は、個性が際立つ各国の最高級グレードの生豆のみを使用。 ◎注文後焙煎…原則、古い焙煎豆のご提供はいたしません。 ◎焙煎日表示…お客さまに安心して美味しく飲んでいただくために焙煎日を見える化しています。 【ご注文に関して】 商品の在庫数は、システム上の関係で数値が入っていますが、原則作り置きはしておりません。ご注文をいただいた週末に焙煎をいたします。（場合によってはご予約状況により、該当週末に焙煎ができかねることもございます。その旨ご容赦ください。） 焙煎度合いはご注文いただいた豆の良さを最大限に引き出せるよう、その日の気温、湿度、豆の状態などを見て、焙煎士の判断で焙煎をいたします。ご希望があればできる限りリクエストにお応えいたします。（浅煎り、中煎り…など） ※ご予約状況や生豆の在庫状況により、お応えできかねることもございますのでご容赦ください。 ご注文いただいた週の週末に焙煎→クリックポスト便での郵送投函となります。（梱包費+送料） 【粉挽きご希望のお客様へ】 商品種類の選択枠に、「豆のまま」のみの選択しかない場合 ①「豆のまま」のご注文ボタンをクリック ②購入情報入力画面の最下段にある備考欄に「粉挽き希望」と明記してください。

《焙煎豆200g》 インドネシア　イワンさんのガヨ・マンデリン　スマトラ式

プトラ・ガヨ農園 イワンさんのガヨ・マンデリン インドネシア　北スマトラ アチェ州　プトラ・ガヨ農園 スマトラ式 【伝統と革新が生むイワンさんのコーヒー】 インドネシア・北スマトラ アチェ州、ガヨ地区の高地に位置する「プトラ・ガヨ」農園。 標高1,200〜1,650m、年間降水量約2,000mm、昼20〜25℃・夜16〜17℃というコーヒーの栽培に理想的な気候のもと、豊かな自然環境に恵まれたこの地で、こだわりのコーヒーが育まれています。 この地で幼い頃からコーヒーが生活の一部であったイワンさん。大学卒業後、コーヒー業界での経験を重ね、本格的にコーヒーの栽培、ビジネスをスタート。特徴、個性のある様々なコーヒー品種の栽培と、伝統的なスマトラ式という精製法を受け継いだ、伝統と革新を大切にしながら繊細かつユニークな風味を追求しています。 【当たり前を丁寧に】 プトラ・ガヨ農園では、収穫当日の処理複数回の洗浄、繰り返し行われる目視によるハンドピック。そして丁寧な乾燥。コーヒー作りの原点とも言える、丁寧なその積み重ねが、ガヨの持つ本来の甘みとクリーンさを引き出します。当たり前のことですが、確実に、丁寧に。これはBONUS COFFEE 焙煎所の理念と全く相重なる部分。そんなイワンさんが生み出す実直なコーヒーに惹かれ、今回取り扱わせていただくことになりました。 【品質は、畑でなく「人」で決まる】 イワンさんは、地域の契約農家をわずか数軒に絞り、一つひとつのチェリーの状態を自分の目で確認。地域農家とのコミュニケーションを大切にしています。収穫の際には、完熟チェリーだけを丁寧に選別し、雑味のない“きれいなコーヒー”を作り続けており、その品質はアメリカやヨーロッパでも高く評価されています。 〈生産国〉インドネシア共和国 〈地域〉北スマトラ アチェ州 ガヨ地区 〈生産者〉イワン 〈農園〉プトラ・ガヨ農園 〈品種〉ブルボン、ティムティム、アテンスーパー 〈精製方法〉スマトラ式 〈農園標高〉1200~1650m 《カップコメント》 〈中煎り〉 マンデリンらしからぬクリーンな中に、りんごのような程よい酸味とまろやかなコク。あとから甘みが口に広がり、もう一口飲みたい。と思えるクリーンなマンデリン。 酸味 ★★★☆☆ 苦み ★☆☆☆☆ コク ★★★☆☆ 甘み ★★★☆☆ 香り ★★★☆☆ 〈深煎り〉 マンデリンの顔が出てくる。しっかりとしたボディと重厚感が楽しめる。それでもいわゆる昔のマンデリンではない。軽やかさも残っており、現代のマンデリンと言える毎日飲みたくなるコーヒー。 酸味 ★★☆☆☆ 苦み ★★★★☆ コク ★★★★☆ 甘み ★★☆☆☆ 香り ★★☆☆☆ 【やはりマンデリンはスマトラ式！！】 スマトラ式とは、インドネシア特有のコーヒー精製方法です。雨が多いインドネシアでは、コーヒーを精製させる際の乾燥工程で、天日で十分に乾燥させずに精製段階へ進む独特な方法です。深いコクや、アーシー感あふれる独特な味が特徴で、この精製方法が「マンデリン」の味の原点になっています。 ------------------------------------- 【イワンさんのガヨ・マンデリン品種の紹介】 ・ブルボン 現代のスペシャルティー・コーヒーの主流となるアラビカ種に属し、同じくティピカ種と並んで最も古くから存在する二大優良品種の一つです。深いコクと、ブラウンシュガーやキャラメルのような濃厚なまろやか甘みが特徴。ただし、害虫や病気に弱い耐性で2年に一度しか収穫ができない、栽培の難しさもあります。 ・ティムティム アラビカ種とロブスタ種が自然交配してできた豆です。アラビカとロブスタの利点を持ち合わせ、耐性が強く栽培しやすいのが特徴。味わいは、アラビカ種に近い優れた風味を持ち、深いコクや豊かな香り、すっきりとした甘みが感じられ、日本人にも受け入れられやすいコーヒーです。 ・アテンスーパー アラビカ種カティモール系のハイブリッド品種で、高地での栽培に適した品種です。病気や虫害に強く、インドネシアで主に栽培されている豆。いわゆる「マンデリン」と呼ばれる豆はこの品種が一般的です。 ------------------------------------- 【BONUS COFFEE 焙煎所は少量焙煎専門店です】 BONUS COFFEE 焙煎所は、小さな小さな自家焙煎珈琲豆の焙煎所です。作り置きはせず、ご注文を頂いてから小さな焙煎機で一つひとつ丁寧に焙煎をしてる少量焙煎の専門店です。 【BONUS COFFEE 焙煎所の3つのお約束】 ◎最高級生豆を使用…取り扱う生豆は、個性が際立つ各国の最高級グレードの生豆のみを使用。 ◎注文後焙煎…原則、古い焙煎豆のご提供はいたしません。 ◎焙煎日表示…お客さまに安心して美味しく飲んでいただくために焙煎日を見える化しています。 【ご注文に関して】 商品の在庫数は、システム上の関係で数値が入っていますが、原則作り置きはしておりません。ご注文をいただいた週末に焙煎をいたします。（場合によってはご予約状況により、該当週末に焙煎ができかねることもございます。その旨ご容赦ください。） 焙煎度合いはご注文いただいた豆の良さを最大限に引き出せるよう、その日の気温、湿度、豆の状態などを見て、焙煎士の判断で焙煎をいたします。ご希望があればできる限りリクエストにお応えいたします。（浅煎り、中煎り…など） ※ご予約状況や生豆の在庫状況により、お応えできかねることもございますのでご容赦ください。 ご注文いただいた週の週末に焙煎→クリックポスト便での郵送投函となります。（梱包費+送料） 【粉挽きご希望のお客様へ】 商品種類の選択枠に、「豆のまま」のみの選択しかない場合 ①「豆のまま」のご注文ボタンをクリック ②購入情報入力画面の最下段にある備考欄に「粉挽き希望」と明記してください。

ギフトラッピング【豆袋1袋のギフト用】

100gおよび200gの豆袋をギフトラッピングいたします。 【こちらは100gもしくは200gの豆袋を1袋ギフトラッピングするメニューです。】 大切な方へ焙煎したての珈琲豆のギフトはいかがですか？記念日やお誕生日、父の日や母の日、クリスマスプレゼントやちょっとした手土産や心のこもった贈り物として、珈琲豆袋をラッピングいたします。 ※実際のラッピングは透明のPPT袋に細断クリンクル紙（緩衝材）を入れ、ギフトシールを貼りラッピングいたします。（色・柄等のご指定は受け付けておりません） ※珈琲豆を複数個ご購入し、それぞれ単体でのラッピングも可能です。ご希望個数をご入力ください。（ご購入される豆袋の数以下でお願いします。） ※ギフトラッピングのみのご注文はできません。必ず珈琲豆と合わせてご購入ください。 ※ギフトラッピングのみでご注文をされた場合、もしくは珈琲豆袋の数よりも単体ラッピング数の数が多い場合は、誠に勝手ながら弊所よりご連絡もしくは予告なく自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。予めご容赦くださいませ。

ギフトラッピング【豆袋2袋のギフト用】

100gおよび200gの豆袋をギフトラッピングいたします。 【こちらは100gもしくは200gの豆袋を2袋ギフトラッピングするメニューです。】 大切な方へ焙煎したての珈琲豆のギフトはいかがですか？記念日やお誕生日、父の日や母の日、クリスマスプレゼントやちょっとした手土産や心のこもった贈り物として、珈琲豆袋（2袋を1セットにして）をラッピングいたします。 ※実際のラッピングは透明のPPT袋に細断クリンクル紙（緩衝材）を入れ、ギフトシールを貼りラッピングいたします。（色・柄等のご指定は受け付けておりません） ※珈琲豆を複数個ご購入し、それぞれ単体でのラッピングをご希望の場合は、ギフトラッピングの【1袋単体】のメニューより、ご希望の個数をご入力ください。 ※ギフトラッピングのみのご注文はできません。必ず珈琲豆と合わせてご購入ください。 ※ギフトラッピングのみでご注文をされた場合、勝手ながら弊所よりご連絡もしくは予告なく自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。予めご容赦くださいませ。

ギフトラッピング【豆袋3袋以上のギフト用】

100gおよび200gの豆袋をギフトラッピングいたします。 【こちらは100gの豆袋を3袋以上を1セットでギフトラッピングするメニューです。】 大切な方へ焙煎したての珈琲豆のギフトはいかがですか？記念日やお誕生日、父の日や母の日、クリスマスプレゼントやちょっとした手土産や心のこもった贈り物として、100gの珈琲豆袋（3袋以上を1セットにして）をラッピングいたします。 ※実際のラッピングは透明のPPT袋に細断クリンクル紙（緩衝材）を入れ、ギフトシールを貼りラッピングいたします。（色・柄等のご指定は受け付けておりません） ※豆袋4袋以上はクリックポスト便の箱に収納可能分までといたします。（100gの豆袋で3~4袋の1セットが限界です） ※200gの豆袋は、3袋以上1セットのギフトラッピングには対応しておりません。 ※珈琲豆を複数個ご購入し、それぞれ単体でのラッピングをご希望の場合は、ギフトラッピングの【1袋単体】のメニューより、ご希望の個数をご入力ください。 ※ギフトラッピングのみのご注文はできません。必ず珈琲豆と合わせてご購入ください。 ※ギフトラッピングのみでご注文をされた場合、勝手ながら弊所よりご連絡もしくは予告なく自動的にキャンセルとさせていただく場合がございます。予めご容赦くださいませ。