なぜゲルシ地区のイルガチェフェを選んだのか。

現在BONUS COFFEE 焙煎所ではエチオピアのイルガチェフェの豆をメインに焙煎豆を販売しています。この豆、実はエチオピア珈琲生豆を専門に取り扱う商社さんから取り寄せた豆なんです。もちろん、他のすべての豆をサンプルで取り寄せて決定した一品です。