《焙煎豆200g：数量限定》 ルワンダ　ムササ マイクロロットプレミアム ハニープロセス（パルプドナチュラル）

【小悪魔のような甘さとコクの絶妙なバランス。スペシャルティコーヒーが好きな方はこの味がやみつきになるかも！？】《数量限定商品》
ルワンダ西部標高約1500mにあるルチロ地区の小規模生産者で収穫されたコーヒーチェリーのみを使用。COEの入賞歴もある優良ウォッシングステーションで精製されたパルプドナチュラル（ハニープロセス）の生豆。生豆の取扱い企業がその品質、希少性を高く評価し、自社での最高ランク「マイクロロットプレミアム」の格付けにしている生豆でもあります。浅煎りではまるでハチミツのような柔らかいコクと甘み。雑味のない透明感のある酸味が特徴。中煎りあたりの焙煎度が抜群にバランスが良いです。

【さすがハニープロセス！甘さを感じます！】
浅煎りでの生豆選定のテストカップでは、今まで味わったことのないような甘みが口の中に広がりました。浅煎りでのテストでしたので苦みは全くありませんでしたが、甘みの中にあるスパイス感やジンジャーのような独特のフレーバーを感じることができ、即決でこの豆の取り扱いを決定いたしました。きっとコーヒーの新しい世界を感じてもらえる豆だと感じております。

【パルプドナチュラル（ハニープロセス）製法について】
ナチュラル製法に近いのですが、珈琲の実を乾燥させる前に、パルパーと呼ばれる機械で果肉を剥ぎ取り乾燥させます。その際に粘液質は取らずに乾燥（ウォッシュドではここで洗浄します）。粘液質が持つ糖分や酸味、芳醇な生豆の香りが生豆に染み込み、特徴が際立つ生豆となります。

〈生産国〉ルワンダ共和国／ルワンダ西部、ルチロ地区の小規模生産者
〈等級〉マイクロロットプレミアム（生豆仕入れ企業が独自で格付けする最高ランク）
〈標高〉1500m（ウォッシングステーション）

《カップコメント》
ハニー、レモンティー、ジンジャー
◎浅煎り〜中煎りではまろやかなハチミツのような甘さを感じられ、コーヒーが果実であることを改めて感じられる。華やかで優しい酸味はまるでレモンティーのようなフレーバー。中煎りではスパイシーな表情が現れ、ハニーフレイバーもさらに増し、バランスの良い味に。

浅煎り〜中煎り
酸味 ★★☆☆☆
苦み ☆☆☆☆☆
コク ★★★☆☆
甘み ★★★★★

【BONUS COFFEE 焙煎所は少量焙煎専門店です】
BONUS COFFEE 焙煎所は、小さな小さな自家焙煎珈琲豆の焙煎所です。作り置きはせず、ご注文を頂いてから小さな焙煎機で一つひとつ丁寧に焙煎をしてる少量焙煎の専門店です。

【BONUS COFFEE 焙煎所の3つのお約束】
◎最高級生豆を使用…取り扱う生豆は、個性が際立つ各国の最高級グレードの生豆のみを使用。
◎注文後焙煎…原則、古い焙煎豆のご提供はいたしません。
◎焙煎日表示…お客さまに安心して美味しく飲んでいただくために焙煎日を見える化しています。

【ご注文に関して】
商品の在庫数は、システム上の関係で数値が入っていますが、原則作り置きはしておりません。ご注文をいただいた週末に焙煎をいたします。（場合によってはご予約状況により、該当週末に焙煎ができかねることもございます。その旨ご容赦ください。）
焙煎度合いはご注文いただいた豆の良さを最大限に引き出せるよう、その日の気温、湿度、豆の状態などを見て、焙煎士の判断で焙煎をいたします。ご希望があればできる限りリクエストにお応えいたします。（浅煎り、中煎り…など）
※ご予約状況や生豆の在庫状況により、お応えできかねることもございますのでご容赦ください。

ご注文いただいた週の週末に焙煎→クリックポスト便での郵送投函となります。（梱包費+送料240円）